تتكون القطايف من الدقيق الأبيض والذي يتراوح سعره بين 30 و38 جنيه للكيلو، بالإضافة إلى السكر الذي يبلغ سعره 47 جنيه للكيلو وزيت الطعام بسعر 100 جنيه للتر.